Un rêve sans étoile est un rêve oublié
LE DOMAINE
Créé après guerre par une famille beaujolaise,
ce domaine est désormais le nôtre. J'y réalise mon « retour à la terre »,
pour le rendre plus beau, plus fort, en orchestrant les savoir-faire.
Grâce à notre bonne étoile, sur les côteaux du Mont Brouilly,
nous bénéficions de la divine protection
de Notre Dame aux Raisins.
Erigée au sommet de la colline au XIXème siècle, elle continue
à défendre le vignoble des intempéries et des maladies.
Le Gamay recouvre les pentes environnantes, et s'offre à nous
en deux crus : Brouilly & Côte de Brouilly.
NOS CRUS
Nous veillons, tout à la fois, à ce que nos cuvées soient l'expression fidèle de leurs terroirs, et de ce que aimons tout simplement.
Comme l'ont fait des générations avant nous, et comme le feront ceux qui nous succéderont, nos parcelles sont l'objet de toute notre attention. Car c'est la rencontre des sols, du climat, et de notre travail, qui nous offrira les plus beaux fruits.
Nous sommes d'ailleurs engagés dans une démarche responsable et exigeante, la qualité et la diversité des sols confèrent à nos vins leur caractère unique.
A l'arrivée au cuvage, creusé dans la roche, le raisin est préservé grâce au travail par gravité. Une faible manipulation nous donne des vins qui s'expriment pleinement sur le fruit.
Alors, puisque tout ce qui se partage est meilleur,
partons en voyage vers le premier des Monts du Beaujolais,
et toujours accompagnés de ma bonne étoile.
Cuvée Les Pierreux
Brouilly
Cuvée parcellaire issue d'un des meilleurs terroirs de Brouilly.
Parcelle d'1,5 hectare, plane, avec le Mont Brouilly en toile de fond. Pieds d'une cinquantaine d'années, taillés exclusivement en gobelet. Caractérisé par des sols de granit profond et de roches sédimentaires.
Protection phytosanitaire raisonnée certifiée HVE3. Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification en grappes entières sur 12 jours. Pressurage pneumatique doux. Elevage en cuve avant mise en bouteille.
A l'oeil : robe rubis profond.
Au nez : arômes de fruits noirs et d'épices douces.
En bouche : attaque souple, tanins fondus, bouche longue et soyeuse ; prunes confites en finale.
Cuvée La cadole
Brouilly
Cuvée issue de nos parcelles au milieu desquelles se dresse une cadole : une ancienne cabane vigneronne, en pierre sèche, servant d'abri à nos aînés.
Parcelles de 3,3 hectares situées à l'ouest du Mont. Mélange de vieilles et jeunes vignes, entièrement palissées. Sols granitiques.
Protection phytosanitaire raisonnée certifiée HVE3. Vendanges à maturité optimale. Vinification en grappes entières sur 12 jours. Pressurage pneumatique doux. Elevage en cuve avant mise en bouteille.
A l'oeil : robe rubis brillante.
Au nez : arômes de fruits rouges, framboises, épices douces.
En bouche : attaque fraîche, tanins discrets et élégants.
Cuvée Brulhié
Côte de Brouilly
Cuvée Pater
Côte de Brouilly
Cuvée issue de nos parcelles situées « autour de la maison de mon père ». Pater, clin d'œil latin au centurion Brulius, est aussi un hommage à nos aînés.
Parcelles de 5 hectares, à fort dénivelé, grimpant vers le Mont. Vieilles vignes, parfois centenaires, taillées uniquement en gobelet. Sols granitiques et de pierres bleues volcaniques. Protection phytosanitaire raisonnée certifiée HVE3. Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification en grappes entières sur 14 jours. Pressurage pneumatique doux. Elevage en cuve avant mise en bouteille.
A l'oeil : robe grenat, aux reflets violacés.
Au nez : Parfums de fruits noirs, de poivre et floral (violette).
En bouche : Attaque fraîche et tonique et classe, cerise en bouche ; finale soutenue avec une belle structure tannique.
Cuvée parcellaire issue de notre parcelle historique. Son nom vient du lieutenant romain Brulius, qui reçut cette colline en récompense de ses victoires.
Parcelle de 2,2 hectares située entre 290 et 347 m d'altitude, exposé plein sud, à proximité immédiate du cuvage. ¾ de vieilles vignes plantées en 1950, taillées en gobelet, les autres sont palissées. Sols caractérisés par la présence de pierres bleues d'origine éruptive. Vendanges manuelles. Protection phytosanitaire raisonnée certifiée HVE3. Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification en grappes entières sur 14 jours. Pressurage pneumatique doux. Elevage en cuve avant mise en bouteille.
A l'oeil : robe grenat.
Au nez : bouquet de fruits rouges et noirs, avec une pointe de vanille.
En bouche : Attaque très fine et fondue ; bonne longueur en bouche.
RECOMPENSES
.png)
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2024
GOLD - 95 POINTS
LA CÔTE ÉTOILÉE - CÔTE de BROUILLY Cuvée BRULHIE 2022
Plus masculin que le Brouilly, avec des notes de cuir et d'épices savoureuses et une touche herbacée. Parfait avec un plateau de charcuteries.
JAMES SUCKLING - 2023
91 POINTS
LA CÔTE ÉTOILÉE - BROUILLY Cuvée LES PIERREUX 2022
Des notes de baies sauvages, de groseilles, d'herbes et de sous-bois. Equilibré avec des tanins fins et une bonne acidité. Croquant et simple avec un noyau juteux de petits fruits forestiers en finale.
JAMES SUCKLING - 2023
91 POINTS
LA CÔTE ÉTOILÉE - BROUILLY Cuvée LA CADOLE 2022
Un nez mûr de fraises, de framboises écrasées, de fleurs et d'épices sucrés. Mi-corsé avec des tanins veloutés. Un début de fruit riche avec beaucoup de fraises et d'herbes en milieu de bouche.
Vous voulez en connaitre davantage sur les crus Brouilly & Cote de Brouilly? Voici une sélection d'articles :